Le nouveau rendez-vous gourmand du dimanche

À partir du dimanche 14 juin, le chef Alain Llorca vous donne rendez-vous chaque dimanche pour un brunch gastronomique inédit, où la truffe d’été rencontre les plus beaux produits ibériques dans une expérience raffinée et gourmande.

BRUNCH AUTOUR DE LA TRUFFE D’ÉTÉ ET
DU JAMBON IBÉRIQUE
TOUS LES DIMANCHES AU DÉJEUNER

Ajo Blanco, cerise, maquereaux à la flamme

Coca ibérique lustrée de miel

Tortilla de pommes de terre à la truffe d’été

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Poivron du pays farci d’une brandade de morue de Bilbao

Seiche en tagliatelles à la carbonara, crème d’os Ibérique, copeaux de jambon Pata Negra croustillant

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Tartare de pêche locale aux dès de truffe d’été et mangue fraîche

Escabèche de rouget de Méditerranée comme le faisait ma tante Marie

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Pluma ibérique tartinée d’une crème de soubressade au miel et soja, pastèque rôtie et feta

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Blanc-manger avec une râpée de manchego lait fermenté

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Crème catalane

Sabayon de Turrón

Sablé chocolat truffé

Sorbet Sangria

120€ par personne

Une coupe de Champagne incluse « Maison Harlin » Sélection Alain Llorca

OU

150€ par personne

Champagne à volonté « Maison Harlin » Selection Alain Llorca

Au plaisir de vous accueillir,

L’équipe du restaurant Alain Llorca

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